Перейти к содержимому


Фотография

Что можно приготовить из рыбы.


Сообщений в теме: 50

#51 Roma

Roma

    Рыбак

  • Зарегистрированные
  • Pip
  • 4 сообщений
  • ГородКиев

Отправлено 11 Октябрь 2020 - 18:25

Отличный  рецепт скумбрия соленая в домашних условиях.

Скумбрия малосольная
sm_24300.jpg
Можно конечно купить готовую, но такую скумбрию Вы не купите. По такому рецепту получается просто шикарная малосольная скумбрия.
Продукты 
(на 4 порции)
Скумбрия - 1-2 шт.
 
Для рассола (на 1 л воды):
Соль поваренная крупная - 3-4 ст. л.
Сахар - 0,5-1 ст. л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец черный горошком - 4-5 шт.
Перец душистый горошком - 1-2 шт.
Гвоздика (по желанию) - 1-2 шт.
 
Ингредиенты для приготовления малосольной скумбрии перед Вами.
Как приготовить малосольную скумбрию:
 
Обработать тушку скумбрии - вынимаем жабры, потрошим, особо уделяя внимание черной пленке у брюшка. Хорошо вычистить и помыть в холодной воде.
Сделать рассол. На литр воды -
3-4 ст. л, соли + 1 ст. л. сахара + пряности и все довести до кипения. Остудить рассол до комнатной температуры. Поместить рыбу в рассол на 12 часов. Можно поставить в холодильник.
Наша малосольная скумбрия готова. Порезать. Выложить в блюдо. Хорошо подать малосольную скумбрию с горячей картошечкой. Приятного аппетита.
 

  • Федорыч это нравится




Рыболовные магазины
Важная информация
Интересно знать
Социальные Медиа